主料:
高筋面粉，
240克，
牛奶，
110克，
淡奶油，
35克，
全蛋液，
25克，
糖，
40克，
盐，
3克，
酵母，
3克，
黄油，
15克
辅料:
全蛋液，
少许（刷表面）醇香浓厚的奶油卷的做法步骤
1.将所有材料（除了黄油外）混合揉成光滑的面团。
2.加入黄油继续揉，揉到完全扩展阶段，俗称手套膜。
3.收圆，盖保鲜膜发酵至两倍大，手指沾面粉插孔不回缩，一发就好了！
4.接着拿出面团排气，分割成十等分，揉圆后盖保鲜膜松弛10分钟。
5.松弛后，擀成上窄下宽的椭圆形。
6.从两侧翻折。
7.搓成锥形。
8.全部搓完后，擀成三角形状。
9.由宽的那头卷起，就成了美美的卷状！
10.放进烤箱进行二发，二发时可放碗热水，增加湿度，发成比原先两倍大时拿出来，刷蛋液！预热烤箱175度！到了温度，送进烤箱，12～15分钟，视自家烤箱的脾气！
11.出炉喽！松软的面包卷，配上一杯柠檬梨汁，美美哒下午茶开始啦！
TAGS：
烘焙 老人 下午茶 其他菜系 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 家庭版炸鸡柳的做法,家庭版炸鸡柳怎么做,家庭版炸鸡柳怎么炸才又脆又嫩,家庭版炸鸡柳教程,家庭版炸鸡柳的做法不用面包糠,家庭版炸鸡柳和炸蘑菇怎么做
下一篇： 豆沙包的做法,豆沙包怎么做,豆沙包蒸多长时间最好,豆沙包的功效和作用,豆沙包蒸多久熟,豆沙包的做法和包法视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
